Grechetto

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Prima Annata 2013
Denominazione Grechetto Umbria IGT
Vitigno Grechetto 100%
Gradazione 13,5% Vol.
Caratteristiche del vitigno
Tipologia di allevamento Viti a Guyot. Sistema di impianto 2,80 m per 1 m, 3.600 piante di vite ad ettaro
Altimetria In media 348 m s.l.m.
Suolo Terreni costituiti da sedimenti prevalentemente limosi e limoso-argillosi.
Clima Escursioni termiche ampie tra il giorno e la notte, brezza di montagna notturna per la particolare posizione del vigneto, quest’ultimo posto alle pendici dei monti Martani (1.121 m s.l.m.)
Esposizione In direzione sud – est
Resa per ettaro 45 – 50 q.li, in riferimento alla voce annata (valori variabili)
Caratteristiche del vino
Colore Giallo oro più o meno carico in base all’annata
Odore Fine e complesso con note di frutta matura e spezie
Sapore Buon corpo e struttura, leggera tannicità, tipico retrogusto piacevolmente amarognolo
Vinificazione Classica, pressatura soffice delle bucce prima della fermentazione alcolica a temperatura controllata
Affinamento In botti di acciaio inox per almeno 2 mesi
Abbinamenti Da accompagnare con carni bianche, pesce, zuppe di legumi, pasta ai sughi bianchi e formaggi