Araminto Gold

Entra nello shop
Prima Annata 2006
Denominazione Grechetto Umbria IGT
Vitigno Grechetto 100%
Gradazione 15% Vol.
Caratteristiche del vitigno
Tipologia di allevamento Viti a Guyot. Sistema di impianto 2,80 m per 1 m, 3.600 piante di vite ad ettaro
Altimetria In media 348 m s.l.m.
Suolo Terreni costituiti da sedimenti prevalentemente limosi e limoso-argillosi
Clima Escursioni termiche ampie tra il giorno e la notte, brezza di montagna notturna per la particolare posizione del vigneto, posto alle pendici dei monti Martani (1.121 m s.l.m.)
Esposizione In direzione sud – est
Resa per ettaro 45 – 50 q.li, in riferimento alla voce annata (valori variabili)
Caratteristiche del vino
Colore Giallo paglierino con riflessi dorati profondi
Odore Fresco, caratteristico, con aromi di frutta e note speziate
Sapore Profondo, con buona acidità e struttura
Vinificazione Tecnica denominata “criomacerazione”, essa consiste nell’abbassare drasticamente la temperatura delle uve appena raccolte con aggiunta di ghiaccio secco e lasciare a riposo per due giorni insieme alle bucce
Affinamento In botti di rovere della capacità 2,25 hl (barriques) per almeno 18 mesi
Abbinamenti Da accompagnare con crostacei, dessert, cioccolato, dolci secchi e frutta secca