Milano Food & Wine 2012

Francesco Campanella Blog

Novembre a Merano e Gennaio a Milano, i nostri vini non sembrano mai fermarsi, come del resto Save The Last Grape. La notizia di poter partecipare all’evento come una delle 100 migliori cantine d’Italia è  davvero gratificante. La manifestazione che si è tenuta al Milano Congressi era alla prima edizione, in concomitanza con il congresso internazionale di alta cucina Identità …

Merano Wine Festival 2011

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La manifestazione Merano Wine Festival è considerata la più elitaria nel mondo del vino, tutte le cantine più importanti e i vini più pregiati vengono degustati all’interno di un bellissimo palazzo chiamato Khuraus. Accedere liberamente a questa manifestazione non è possibile, soltanto la commissione di assaggio permanente dell’evento può dare il via libera ai vini degni del festival. Cruor Nobile …

E’ ufficiale abbiamo la Spoleto DOC

Francesco Campanella Blog, Emozioni

L’iter legislativo della Spoleto DOC si è concluso… finalmente abbiamo una DOC. Qui di seguito il PDF integrale estrapolato dal web da poter scaricare: Spoleto DOC (PDF)

Presentazione Rosè

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Eccoci di nuovo! Questa volta non parliamo del Trebbiano Spoletino ma dell’ultimo arrivato della cantina Colle Uncinano, il Rosè. La serata si è svolta come tutte le nostre degustazioni, facendo assaporare i nostri vini accompagnati da pietanze prelibate. Ovviamente, Save The Last Grape non è mancato e sono stati distribuiti i bigliettini simbolo del nostro progetto, suscitando un interesse che …

L’Umbria che eccelle

Francesco Campanella Blog

Essere premiati alla seconda edizione de “L’Umbria che Eccelle”, accanto a realtà imprenditoriali molto più grandi di noi, non ci fa altro che lusingare e riempire il cuore di gioia. La Cantina Colle Uncinano è una delle 47 migliori attività imprenditoriali della regione Umbria, un’iniziativa editoriale partita con la pubblicazione settimanale, all’interno delle pagine del quotidiano Corriere dell’Umbria, di servizi …

La ripresa vegetativa 2011

Francesco Campanella Blog

Dopo il Vinitaly e L’Umbria che Eccelle è il momento di rimettere mano al nostro vigneto di Trebbiano Spoletino. La ripresa vegetativa è molto importante e delicata, in quanto la vite non deve subire gelate primaverili e per evitarle si può solamente sperare che il tempo non faccia brutti scherzi. Ora spiegherò brevemente ciò che viene fatto durante questa particolare …

Vinitaly 2011

Francesco Campanella Blog

Il mondo che amiamo! Questo è lo slogan del Vinitaly ed è anche il pensiero di tutti coloro che vivono, lavorano e si divertono in questo splendido mondo chiamato Vino! Quest’anno, rispetto agli anni passati, c’è stata una voglia di ripresa come non succedeva da tempo, perché la crisi economica che si è affrontata, e si sta affrontando, da quell’impulso …

Capodanno Di…Vino 2011

Francesco Campanella Blog, Eventi

Ebbene si! Il capodanno all’insegna della degustazione dei vini della cantina Colle Uncinano ha riscosso un grande successo, sia per la qualità dei vini, del cibo che per lo splendido servizio curato da Tiziana. Come accade per tutte le degustazioni c’è sempre spazio per il nostro progetto sul Trebbiano Spoletino e nuovi fans si aggiungono alla lista, perché è piaciuto, …

San Martino 2010

Francesco Campanella Blog, Eventi

La festa di San Martino non poteva mancare, perché è la festa dei vignaioli, dei cantinieri e in generale di chi è innamorato del vino. Per questo abbiamo voluto celebrare questa ricorrenza, molto sentita qui a Spoleto, con un evento e precisamente con una degustazione. Anche in questo caso Save The Last Grape non poteva mancare, quindi abbiamo distribuito i …

Il quaderno dell’agronomo: legatura dei paletti tutori

Francesco Campanella Blog, Il quaderno dell'agronomo

Ottobre 2010. La vendemmia è terminata da un po’, il mosto si sta trasformando in vino e siamo tutti in ansia per assaggiare la nuova creazione di quest’anno, il Rosè. Nel frattempo dato che in cantina c’è un po’ di respiro, siamo andati nel vigneto a fissare i paletti tutori. La pratica seguente alla disposizione dei paletti tutori è quella …